دورات الأمن وسلامة الغذاء الامارات
وتقوم هذه الدورات والدروس في أمن وسلامة الغذاء على توجيه و تدريب المنتسبين إليها على كيفية انتقاء أغذية تلتزم بالمعايير الوطنية للبلد المتلقي للغذاء وغيرها من المعايير المقبولة دولياً؛ توزيع الأغذية قبل انتهاء تاريخ صلاحيتها أو ضمن التاريخ المستحسن لاستهلاكها، اتخاذ تدابير فورية بشأن المشاكل التي قد تثار بجودة المواد الغذائية الموزعة؛ اختيار تغليف مناسب للأغذية يكون متينا ومناسباً للمناولة والخزن والتوزيع، ويجب ألا يشكل خطراً على البيئة؛ شرح محتويات طرود الأغذية وتحريرها باللغة المناسبة، وفيما يتعلق بالأغذية المعلبة، كيفية ذكر تاريخ الإنتاج والأصل وتاريخ الصلاحية وفيما يتعلق بالأغذية التي يمكن أن تنطوي على خطر، كيفية إضافة شرح تفاصيل بشأن محتوياتها من المغذيات؛ نقل المواد الغذائية وخزنها في ظروف مناسبة بتطبيق أفضل الممارسات في مجال إدارة المخزون، وكيفية إجراء فحوص منتظمة للتأكد من جودة الأغذية؛ كيفية أن يستلم جميع من يتلقون الأغذية بمواد "تفي بالغرض منها"، ولتأمين السلامة، كيفية عدم طرح المواد الغذائية الخطرة على الصحة؛ وكيفية تأمين الجودة، بأن تلتزم المواد الغذائية بمواصفات الجودة وأن تكون مغذية؛وكيفية متابعة كل الشكاوى المستلمة من المستفيدين في إطار رصد المسؤولية، وإيجاد حل لها.
وتعتبر هذه الدروس والمحاضرات مثالية لمديري الأعمال، وأصحاب الأعمال التجارية وأصحاب المشاريع الذين يرغبون في تعلم كيفية تنفيذ برنامج فعال لسلامة وأمن الغذاء وخدمة العملاء في منظمتهم. سوف تكون هذه الدروس والمحاضرات أيضا ذات أهمية كبيرة لموظفي التجزئة، وعمال الضيافة والموظفين الحكوميين الذين يريدون أن يصبحوا أكثر كفاءة في توضيب الغذاء وحفظه وتوفير خدمة ودّية وفعّالة وأمنة للعملاء.
